Jonathan Zaragoza

Šéfkuchař Jonathan Zaragoza vyrůstal na jižní straně Chicaga, ponořený do rodiny, jejíž pouto bylo utuženo vařením. Jeho nejranější vzpomínka na kuchyni zahrnuje stání na stupínku ve věku pěti let, kdy pomáhal své matce míchat vejce. Ve dvanácti letech Jonathan piloval své dovednosti na zahradě, učil se vařit birria - pečenou kozí specialitu z Jalisco - s použitím dřevěné pece postavené jeho dědou a otcem. Jeho odpovědností bylo hlídat oheň a zajistit, aby byl pro noční pečení přesně ten správný.