Anna Posey

Anna Posey je šéfkuchařkou a ilustrátorkou za restaurací Elske v Chicagu, kterou vlastní spolu se svým manželem Davidem Poseym. Anna se k pečení dostala s titulem v umění, když studovala malbu a kreslení na Milwaukee Institute of Art and Design. Půjčujíc si název z dánského slova "láska", Elske zaměřuje svoji filozofii na jednoduchá jídla, sezonní suroviny a energickou pohostinnost. Společně Anna a David kombinují současné a klasické techniky a zároveň představují lokální a sezónní suroviny. Anna je pyšnou držitelkou ceny Jean Banchet Award za "Nejlepší šéfkuchařku" z roku 2018 a finalistkou James Beard Award za "Nejlepší kuchaře Velkých jezer" v letech 2018 a 2019.