Rob Levitt

Oceňovaný šéfkuchař a řezník Rob Levitt se poprvé dostal do světa gastronomie prací jako myčka nádobí, zatímco studoval jazzové interpretační na Univerzitě v Illinois, Champaign-Urbana. Tento úvod do světa pohostinnosti rozžehnal novou vášeň Roba pro restaurační průmysl. Levitt se přesunul, aby rozvinul své dovednosti na Kulinárním institutu Ameriky, předtím než se dostal do Park Avenue Café v Manhattanu. Po čase touha vrátit se na středozápad ho dostala a Rob se přestěhoval do Chicaga, kde pracoval v některých nejpopulárnějších restauracích města včetně Del Toro, Michelin-Starred North Pond a oceněné italské restaurace 312 Chicago. S neuvěřitelnými zkušenostmi otevřel Rob v roce 2008 svoji první restauraci se svojí manželkou Allison. Po třech letech kritického uznání si dvojice udělala další krok a otevřela The Butcher & Larder, první místní, udržitelný řeznický obchod celého zvířete v Chicagu. Tento obchod byl oceněn za vynikající kvalitu v Craft Food & Wine, GQ, The Travel Channel, The Food Network, The Good Food Awards a dalších.