Eric Greenspan

Eric Greenspan je absolventem kuchařské školy Le Cordon Bleu a absolvoval školení u oslavovaných šéfkuchařů v New Yorku a Španělsku. Pracoval jako výkonný šéfkuchař v restauraci Patina v Los Angeles a v roce 2007 otevřel The Foundry on Melrose, který byl nominován nadací James Beard Foundation jako Nejlepší nová restaurace v Americe. Účastnil se mnoha kuchařských soutěží a byl představen v New York Times, Wine Spectator, Art Culinaire, Los Angeles Confidential, Angeleno a Los Angeles Magazine.