Rosio Sanchez

Rosio Sanchéz se narodila v Chicagu mexickým a americkým rodičům a již v mladém věku začala vařit a péct. Po střední škole absolvovala výcvik na Cordon Bleu a začala pracovat jako cukrářka v Alexe Stupaka ve Wd~50 v New Yorku. Poté opustila USA a odstěhovala se do Španělska, kde pracovala v různých luxusních restauracích v Evropě. Její vášeň, talent a kreativita ji dovedly k tomu, že se ve velmi mladém věku stala šéf-cukrářkou v Noma v Kodani. Po pěti letech se rozhodla věnovat mexické kuchyni v Dánsku a v roce 2017 otevřela mexickou restauraci Hija de Sanchez, která se těšila velkému kritickému uznání. Byla o ní napsána v The New York Times, The Economist, Bloomberg a The Wall Street Journal, a také se objevila v několika dokumentárních filmech na Netflixu.